ׁׁׁ(בגסטרונומיה) מאכל שמקורו מהמטבח השאמי (לבנטיני): המנה נפוצה באזור המזרח התיכון, בעיקר סוריה, ירדן, לבנון וישראל. המאכל מבוסס על פיתה משוחה בשומן ממולאת בבשר טחון. המרכיבים הם: פיתה, בשר טחון, שמן זית או שומן בקר לצלייה. עראייס צמחוני או טבעוני לרוב יכיל סייטן או תפוחי אדמה וקטניות שונות. ניתן להגיש את העראייס בליווי של ירקות שונים, סלט עגבניות, טחינה, עמבה ועוד (גם: ערוסה או עראיס או אל-אראיס)
אנגלית: Araais
מתוך ויקיפדיה***
מילון אבניאון - מילון עברי עברי
טעות \ הערה